אז מה זה בכלל מדאמס?

תשאלו כל מצרי אסלי ומיד תקבלו את התשובה.

פול מדאמס הוא הפול האיכותי ביותר. כזה שמתבשל בבישול איטי שפותח את כל הטעמים ומתובל היטב בשום, מיץ לימון ושמן זית. 

ומי אנחנו?

רשת חומוס מדאמס התחילה כסיפור אהבה בין יזם צעיר ומבטיח לבין צלחת חומוס מושלמת.

טוני ניצן, הבעלים ומייסד הרשת, התחיל את דרכו בעולם הקולינרי אי שם בשנות ה90.

אחרי מספר עסקים מצליחים בתחום המסעדנות, טוני החליט שהגיע הזמן לפנות את הזמן והמרץ לאהבה האמיתית שלו: החומוס.

כיאה לפרפקציוניסט, טוני ניסה אינספור מתכונים ושיטות הכנה, עד שפיצח את פורמולת הטעמים המנצחת. אותו החומוס הממכר, שאלפי הלקוחות שלנו מנגבים יום יום, בכל אחד מארבעת הסניפים שלנו.

הסניף הראשון קם בשנת 2010 בשכונת הדר יוסף. שם הכיר טוני אנשים שיודעים להעריך חומוס טוב. מפה הדרך להצלחה היתה מהירה מאוד.

ועם כל הכבוד לחומוס ולפול, ויש הרבה כבוד, מדאמס הוא הרבה יותר מחומוס. בתפריט שלנו ניתן למצוא סלטים טריים הנחתכים במקום, מרקים עשירים ותפריט טבעוני מגוון. מה שנותן מענה לכל גיל, ולכל חך.  כל המנות נעשות יומיום במטבחים שלנו, ע"י צוות טבחים מקצועי ומיומן שעובד סביב השעון על מנת שתקבלו את הצלחת המושלמת.

גם לאלה שרוצים לקחת את מדאמס הביתה יש מענה. בכל הסניפים שלנו ישנם מקררי GRAB AND GO המלאים בסלטי הבית. ניתן לרכוש את החומוס הממכר שלנו, פיתות טריות, בקבוקי שמן זית אמיתי, ואפילו את תערובת הפלאפל הסודית להכנה ביתית.

לצד טוני נמצאת נעמה כהן נחמיה, מנכ"לית הרשת, שמאחוריה שנים רבות של ניהול ותפעול בתחום המסעדנות. הסינרגיה והאיזון בין טוני לנעמה הם המפתח להצלחה, להנעה קדימה, לרצון לשדרג ולהביא את הדבר הבא.

האג'נדה שלנו היא שילוב קדוש של טריות, חומרי הגלם הטובים ביותר, ניקיון ללא פשרות ועובדים מסורים שפשוט אוהבים את מה שהם עושים. השילוב הזה גורם לקסם להתרחש.

אז אם אתם באזור, תקפצו לשבת על חומוס. ותחפשו את טוני, בטח תמצאו אותו בין הסירים מגניב איזה ניגוב.